縉云燒餅為四川南江脫貧工作助力

時間:2020-09-09 08:46:24
  “趙老師,歡迎再次到南江來給我們上課,也感謝縉云縣把那么好的縉云燒餅技能傳授給我們,這是一門好手藝,是掙錢的好路子。”再次看到自己的師傅趙一均,張海艷非常激動,這已經是她第3次到縉云燒餅培訓班進行技能提升了。

  張海艷多年來一直生活困難,在當地政府的組織下,她參加了第三批“縉云燒餅”學員技能培訓班,并熟練掌握了燒餅烤制技術;剜l后,她立即與好姐妹劉春華合伙開起了“縉云燒餅”店。生意火爆遠遠超出了她的預料,一天基本要賣掉1000多個餅,開業半個月就賺了3萬余元,直接走上“致富路”。

  像張海艷一樣的燒餅師傅,如今在南江已經形成氣候。截至目前,縉云已培訓南江籍貧困群眾182人,學員學成后先后在成都市、巴中市、南江縣城、沙河鎮、長赤鎮等地成功開店創業,上百名群眾因為小燒餅擺脫了生活的困境,走上了勤勞致富的道路。

  2019年開始,千里之外的四川南江縣城里,開出了許多縉云燒餅鋪子,這種浙西南獨有的美食一經落地,便在天府之國的“美食圈”里殺出重圍,成為了當地食客的“新寵”,也成為了當地炙手可熱的“增收利器”。

  在新一輪浙川東西部扶貧協作中,麗水市縉云和巴中市南江縣對口結對,結對以來,縉云立足“南江所需,縉云所能”,因地制宜,以人才技術幫扶為支撐,實行“紅黃白”(楊梅、燒餅、茭白)三色產業協作模式,精準幫扶,共享平臺,分享經驗,嫁接復制縉云優勢產業,深化供給側結構性改革,逐步帶動新的經濟增長點。作為三色協作的“黃”——縉云燒餅推動了“縉南”兩地群眾共享“縉云燒餅”經濟紅利,讓技能扶貧實現增收致富,鞏固脫貧成效。

  一只小小縉云燒餅,一線成圓,完美地詮釋了縉云燒餅的模樣,也搭起了“縉南”人民的“連心橋”“致富情”?N云燒餅不僅讓縉云人民過上了美好生活,也在為“浙川東西部扶貧協作”“技能扶貧”“脫貧攻堅”中摸索探路。

  (來源:麗水日報)

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